祐八こんにゃくの株式会社市川食品
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このページでは、実際の工場見学に代えて、インターネット環境を利用したバーチャル工場見学を紹介しています。
“こんにゃく”ができるまで
“こんにゃく”と言えば、原料はコンニャクイモ。
そうです。右側に表示されている謎（？）の写真……何を隠そう、これこそが、原料となるコンニャクイモなのです。
“こんにゃく”は、このコンニャクイモを皮ごと砕いて、その状態で、よく練ります。
すると、グルコマンナン成分の働きで、ねばりが出てきます。
それを型に入れて、蒸気で蒸し上げることで“こんにゃく”となるのです。
それでは、実際の工場の写真を交えながら、インターネットの画面を通して、株式会社市川食品のバーチャル工場見学をご覧ください。