祐八こんにゃくの株式会社市川食品
第３４回こんにゃくまつりでのこんにゃく料理の無料試食コーナーのメニュー７品をお知らせします。夏向けのこんにゃく料理をご提供いたします。是非、ご家庭でもお試し下さい。
１．生芋こんにゃくのステーキ
２．ひじきとほうれん草パスタこんにゃくのサラダ
３．粒こんにゃくの炊き込みご飯（赤と緑使用）
４．しらたきときゅうりの酢和え
５．味付け角こんにゃく
６．粒こんにゃく入りやわらか杏仁豆腐
７．生ところてん
「粒こんにゃくの炊き込みご飯（赤・緑）」
＜材料 ４人前＞
米３合、人参６０ｇ、ごぼう３０ｇ、ちくわ１８ｇ、粒こんにゃく（赤・にんじん））２００ｇ、粒こんにゃく（緑・ほうれん草）２００ｇ、しいたけ４５ｇ、油揚げ１２ｇ、突きこんにゃく１００ｇ
＜作り方＞
①炊飯器を用意し、米を研ぐ
②人参、ごぼう、しいたけ、ちくわ、油揚げ、突きこんにゃくを細かく切る
③鍋に②を入れ、水・酒で煮る
④さらに、ダシを入れ、煮る
⑤水洗いした粒こんにゃく（赤）を入れ、砂糖・醤油・塩で味付ける
⑥粒こんにゃく（緑）を湯がいて、水気を切っておく
⑦炊飯器に研いだ米３合を入れ、水２．５カップに⑤の煮汁０．５カップと
具１／３を入れて炊く
⑧炊き上がったら、残りの具２／３を少しずつ入れ、かき混ぜる
「したらきときゅうりの酢和え」
＜材料 １人前＞
しらたき５０ｇ、きゅうり５０ｇ、人参１０ｇ、ごま少々、しょうが少々、酢１５ｇ、砂糖１０ｇ、
ダシ汁７ｇ、塩少々
＜作り方＞
①しらたきを湯がき、水気を切って１０ｃｍほどの長さにカットする
②きゅうりを輪切り、人参は千切りにする
③ごまと擦ったしょうがに、酢・砂糖・ダシ汁・塩を混ぜ、具材を和える
「ひじきとほうれん草パスタこんにゃくのサラダ」
＜材料 １人前＞
ひじき３０ｇ、ほうれん草こんにゃくパスタ４０ｇ、人参１０ｇ、レタス３０ｇ、中華ドレッシング少々、粒こんにゃく（黄・かぼちゃ）２０ｇ、粒こんにゃく（赤・にんじん）２０ｇ
＜作り方＞
①ひじきを水で戻し、やわらかくなったら茹でて水気を切る
②ほうれん草こんにゃくパスタ、粒こんにゃく（黄・赤）はお湯にくぐらせ、
一旦冷水で冷やし、水気を切っておく
③人参を細く千切りにしておく
④レタスを洗って、水気を切っておく
⑤皿にレタスを敷いて、具材をドレッシングで混ぜながら彩りよく盛り付ける
暑い夏でもさっぱり食べられるこんにゃく料理です。是非お試し下さい。
よろしくお願い申し上げます。