祐八こんにゃくの株式会社市川食品
いよいよ６／５（日）９：００～１２：００に㈱市川食品の「第３４回こんにゃくまつり」が開催されます。新しいこんにゃく料理の無料試食や、お買い得品の即売会、こんにゃくの詰め放題イベントなどを予定しています。今のところ、お天気もよさそうなので、みなさま是非お誘い合わせの上ご来場ください。社員一同、心よりお待ちしております。
こんにゃく料理の無料試食コーナーのメニュー７品をお知らせします。
１．生芋こんにゃくのステーキ
２．ひじきとほうれん草パスタこんにゃくのサラダ
３．粒こんにゃくの炊き込みご飯（赤と緑使用）
４．しらたきときゅうりの酢和え
５．味付け角こんにゃく
６．粒こんにゃく入りやわらか杏仁豆腐
７．生ところてん
←
粒こんにゃく炊き込みご飯
＜材料 ４人前＞
米３合、人参６０ｇ、ごぼう３０ｇ、ちくわ１８ｇ、
粒こんにゃく（赤・にんじん））２００ｇ、粒こん
にゃく（緑・ほうれん草）２００ｇ、しいたけ４５ｇ、
油揚げ１２ｇ、突きこんにゃく１００ｇ
＜作り方＞
①炊飯器を用意し、米を研ぐ
②人参、ごぼう、しいたけ、ちくわ、油揚げ、突きこんにゃくを細かく切る
③鍋に②を入れ、水・酒で煮る
④さらに、ダシを入れ、煮る
⑤水洗いした粒こんにゃく（赤）を入れ、砂糖・醤油・塩で味付ける
⑥粒こんにゃく（緑）を湯がいて、水気を切っておく
⑦炊飯器に研いだ米３合を入れ、水２．５カップに⑤の煮汁０．５カップと
具１／３を入れて炊く
⑧炊き上がったら、残りの具２／３を少しずつ入れ、かき混ぜる
←
したらきときゅうりの酢和え
＜材料 １人前＞
しらたき５０ｇ、きゅうり５０ｇ、人参１０ｇ、
ごま少々、しょうが少々、酢１５ｇ、砂糖１０ｇ、
ダシ汁７ｇ、塩少々
＜作り方＞
①しらたきを湯がき、水気を切って１０ｃｍほどの長さにカットする
②きゅうりを輪切り、人参は千切りにする
③ごまと擦ったしょうがに、酢・砂糖・ダシ汁・塩を混ぜ、具材を和える
←
ひじきとほうれん草パスタこんにゃくのサラダ
＜材料 １人前＞
ひじき３０ｇ、ほうれん草こんにゃくパスタ４０ｇ、
人参１０ｇ、レタス３０ｇ、中華ドレッシング少々、
粒こんにゃく（黄・かぼちゃ）２０ｇ、粒こんにゃく
（赤・にんじん）２０ｇ
＜作り方＞
①ひじきを水で戻し、やわらかくなったら茹でて水気を切る
②ほうれん草こんにゃくパスタ、粒こんにゃく（黄・赤）はお湯にくぐらせ、
一旦冷水で冷やし、水気を切っておく
③人参を細く千切りにしておく
④レタスを洗って、水気を切っておく
⑤皿にレタスを敷いて、具材をドレッシングで混ぜながら彩りよく盛り付ける
以上、主な３品のレシピをご紹介いたします。材料のこんにゃく製品はこんにゃくまつりの会場で販売しております。是非、ご家庭でもお試し下さい。
なお、ひじきとこんにゃくパスタのサラダは、当社のほうれん草こんにゃくパスタをご使用いただき、すかいらーく「夢庵」「ジョナサン」にてメニュー化されています。そちらも是非ご賞味下さい。