祐八こんにゃくの株式会社市川食品
３／６（火）から本日まで、幕張メッセにて「フーデックスジャパン2012」が開催されました。当社は中小機構「特選！味わい横町」内で出展いたしました。今日が最終日（４日目）となりますが、毎日１万５千から２万人くらいの来場者で賑わっております。
当社ブースでは「カラフルなこんにゃくあります」と銘打って粒こんにゃく・パスタこんにゃくなどの業務用商品を中心に、外食・フードサービス、食品メーカー、中食のみなさんを対象にご提案させていただきました。
小間の場所も人通りの多い太い通路に面した場所で、多くのお客様（バイヤー様）にお立ち寄りいただきました。粒こんにゃくをお試しいただく試食では、赤・黄・緑の粒こんにゃくをプレーンヨーグルトの中に入れて、練乳とバニラエッセンスを加えた「粒こんにゃく入りバニラヨーグルト」をご提供いたしました。
とても反響が多く、一日千個以上の試食が出ました。１日５００くらいを想定していたのでうれしい悲鳴です。初日が終わってから宿泊先ホテル近くのスーパーでヨーグルト等の食材を大量に追加しました。ヨーグルトと粒こんにゃくはとても相性がいいと思います。４月３日からは大手乳業メーカー様より、弊社の粒こんにゃくを使った４ポットヨーグルトが全国発売になります。詳細は追ってご紹介させていただきますが、現在、粒こんにゃくの製造・出荷に大忙しです。当社の粒こんにゃくとフルーツのソースをジャム状にしてヨーグルトと混ぜ、ヘルシーさを売りにした商品になるようです。発売が楽しみです。
バイキングスタイルの大手外食チェーン様も、ヨーグルトと和えた粒こんにゃくを「すぐにメニュー化したい」とおっしゃって頂いたり、惣菜メーカー様からも試作に取り掛かる旨ご連絡をいただきました。皆さんの目に止まる機会も多くなるかと思いますので、是非「粒こんにゃく」をよろしくお願いいたします。